在催芽過程中，要提供適當的溫度、水分和空氣條件。茄果類 和瓜類蔬菜催芽的適宜溫度為20?30°C ,早春育苗時通常利用人 工加溫的措施來******這一溫度條件。催芽時應常檢查和翻動種 子，使種子處于松散狀態。種子之間有充足的空氣，可以滿足種子  發芽時需要的氧氣。催芽期間，每天可用清水淘洗1?2次，稍晾 后繼續催芽。

     在適宜條件下，黃瓜經1. 5?2天，番茄經2?3天，青椒和茄子經5?7天可發芽。傳統的催芽方法將種子用紗布包起袋片，裝人泥盆內，然后放置在爐火旁，這樣溫度比較高而穩定，種子不干燥，有目前較為理想的催芽方法是工廠化催芽室催芽，這種催芽方法，不僅省工且J來，外面再包上浸濕的麻或放在加溫溫室煙道上。利于發芽。育苗技術中心的催芽箱或風險小。

     種子催芽時，如種催芽，可顯著提高種子果有特殊原因，需要延遲播種期，可將溫度降低在5?10°C，使發芽曰期推遲，如果有霉菌發生，須用溫把種子淘洗干凈，再繼續催芽。